Специалист, который диагностирует, диагностирует, лечит заболевания желудочно-кишечного тракта, — это гастроэнтеролог? подробнее тут https://spb.napopravku.ru/doctors/gastroenterolog/. Таким образом, необходимо было бы сформулировать направление этой специализации по греческим источникам — gaster, enteron, logos, что буквально означает желудок, кишечник и учение. Однако с каждым годом информация о патологиях в различных отделах пищеварительного тракта пополняется, болезни изучаются все глубже, поэтому начались изменения в специализации — добавление контролируемых органов и деление на узкие области:

Гепатологи.
Панкреатологи.
Абдоминальные хирурги.
Проктологи.
Поэтому, отвечая на вопрос, кто такой гастроэнтеролог, нужно учитывать все возможные специализации этого врача. Соответственно, помимо базовой подготовки в высшем медицинском учреждении врач-гастроэнтеролог должен пройти углубленную аспирантуру в клинической ординатуре и, как следствие, приобрести такие знания и навыки:

Клинические симптомы, патогенез развития и прогноз основных патологий пищеварительной системы.
Семиотика, диагностика заболеваний всех органов пищеварительного тракта.
Основные положения по лечению и профилактике заболеваний пищеварительного тракта.
Осмотр, пальпация, аускультация, перкуссия, пункция брюшной полости.
Подготовка больного к обследованию (рентгенография желудка, кишечника, желчного пузыря).
Проведение или контроль процесса эндоскопических исследований — ФГДС, колоноскопии, лапароскопии, сигмоидоскопии, а также адекватная оценка полученных результатов.
Умение правильно оценивать результаты ультразвуковых исследований печени, поджелудочной железы.
Возможность оценки результатов компьютерной томографии всех органов брюшной полости.
Умение правильно анализировать и оценивать результаты лабораторных исследований — биохимический анализ крови, копрограмма, РН-метрия, фракционное исследование желудочного сока.
Знание критериев показаний или противопоказаний к хирургическому вмешательству.
Умение определять тактику и стратегию лечения выявленной патологии.
Знание основ физиотерапии, массажа, ЛФК.
Знание основ лечебного питания, диетотерапии.
Основные критерии определения необходимости санаторно — курортного лечения.
Общие вопросы профилактики заболеваний пищеварительного тракта.
Умение правильно подготовить соответствующую медицинскую документацию.